RESTAURANTE CORRAL DEL REY, CONQUISTANDO PALADARES DESDE 1.998
RESTAURANTE CORRAL DEL REY, CONQUISTANDO PALADARES DESDE 1.998 

 

DE NUESTRA ALACENA                 LE OFRECEMOS…

 

Jamón Ibérico de Bellota puro (100gr)  

 

Jamón Ibérico de cebo de campo  (100 gr)  

 

Caña de lomo ibérico de Bellota puro (100gr)  

 

Caña de lomo ibérico de cebo (100gr)  

 

Torta de oveja con pasas y mermelada de tomate  

 

Selección de quesos (oveja y cabra)   

 

 

  

ENTRADAS

 

Ensalada Abrasador con mézclum de lechugas, jamón ibérico, queso manchego y tomate con vinagreta de soja  

 

Ensalada de pimientos asados con ventreska de bonito

y espárragos blancos  

 

Ensalada de aguacate, jamón ibérico de bellota y tomatito cereza con  vinagreta de piñones  

 

Ratatouille al carbón (2 pax) (20minutos)  

 

Corazones de alcachofa en aceite de oliva con jamón y ajito

 

Crema de berros y parmesano con gambitas al vapor  

 

Migas extremeñas con huevo poché  

 

Landrillitas de corderito lechal al ajillo  

 

 

PESCADOS

Taco de Bacalao sobre pisto de calabacín gratinado al ajo tostado 

 

Pata de pulpo al carbón de encina con papas arrugás y

mojo picón “colorao”  

 

Calamares de anzuelo frito, a la andaluza, y mahonesa de piparras  

 

Gambitas al ajillo  

 

 

 

 

SUGERENCIAS DEL CHEF

 

Paletilla de Corderito lechal  

 

Rabo de toro estofado con boletus al vino tinto  

 

Carpaccio de vaca  “Rustido” con queso parmesano y

polvo de pistachos  

 

Cachopo de solomillo de ternera añoja  

 

Arroz de rabo y boletus (mínimo 2pax) (30 min)  

 

Caldereta extremeña de cabrito  

 

Carrilleras de cerdo ibérico al vino de Oporto  

 

 

 

 

“AL CARBÓN DE ENCINA”

 

TERNERA AÑOJA (CRIANZA PROPIA) Y VACA MADURADA

 

Entrecot de ternera  

 

Solomillo de ternera  

 

Chateâubriand de ternera  (2 pax) (600gr)  

 

Solomillo de vaca madurado  

 

Chuletón de vaca madurado (2pax) (1KG aprox)  

 

CERDO IBÉRICO (CRIANZA PROPIA)

 

Tournedó de cerdo ibérico

 

Entrecot de cerdo ibérico al aroma de monte

Reservas

Plazuela Corral del Rey, 2

10.200

Trujillo

web: www.corraldelreytrujillo.com

email: info@corraldelreytrujillo.com

 

Para cualquier consulta, no dude en llamarnos al teléfono:

927-32-30-71

608-39-57-39

 

o utilice nuestro formulario de contacto. 

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