RESTAURANTE CORRAL DEL REY, CONQUISTANDO PALADARES DESDE 1.998
RESTAURANTE CORRAL DEL REY, CONQUISTANDO PALADARES DESDE 1.998 

DE NUESTRA ALACENA                 LE OFRECEMOS…

 

1.-  Jamón Ibérico de Bellota puro (100gr)

 

2.- Caña de lomo ibérico de Bellota puro (100gr

 

3.- Torta de oveja con pasas y mermelada de tomate

 

4 .- Selección de quesos (oveja y cabra)

 

 

 

ENTRADAS

 

1 .- Croquetitas de jamón y torta de oveja 

 

2.-  Ensalada de pimientos asados con bonito del Norte

     y espárragos blancos

 

3 .- Lomo de sardina ahumada sobre tosta de pan y                      vinagreta de tomate y aguacate fresco (2 unidades)

 

4.- Ensalada de aguacate, jamón ibérico de bellota y tomatito           cherry con la vinagreta de piñones

 

5.- Parrillada de verduras frescas de temporada

 

6.- Corazones de alcachofa en aceite de oliva salteadas  con jamón

7.- Habitas salteadas con jamón y huevo poché

8.- Espárragos verdes de la Vera a la parrilla con aceite de oliva Virgen Extra y sal gorda

9.- Sopa de cebolla al gratén de queso de Los Ibores

 

 

 

 

PESCADOS

1.-  Bacalao “Corral del Rey” (láminas de bacalao sobre pisto                     

de calabacín gratinado al ajo tostado)

 

2.-  Pata de pulpo al carbón de encina con papas arrugás y

     mojo picón “colorao”

 

3.- Calamar de anzuelo grillé gratinado

 

4.- Bocaditos de bacalao sobre salsa de ajo

 

 

CARNES AL CARBÓN (de encina)

1.- Entrecot  de vaca madurado

 

2.- Entrecot de ternera retinta

 

3.- Solomillo de vaca madurado

 

4.- Solomillo de ternera Retinta     

 

5.- Chateâubriand de ternera retinta (2 pax) (600gr

 

6.- Chuletillas de corderito lechal (8 unidades)

 

SUGERENCIAS DEL CHEF

1 .- Paletilla de Corderito lechal 

 

2.- Rabo de toro estofado con boletus al vino tinto

 

3.- Carpaccio de vaca  “Rustido” con queso parmesano y

   polvo de pistachos

 

4.- Caldereta de cabrito extremeño

 

5.- Migas extremeñas con panceta y huevo poché

 

6.- Huevos fritos con  jamón ibérico

 

7.- Milhoja de solomillo, manzana y redución de Pedro Xímenez

 

 

 

Reservas

Plazuela Corral del Rey, 2

10.200

Trujillo

web: www.corraldelreytrujillo.com

email: info@corraldelreytrujillo.com

 

Para cualquier consulta, no dude en llamarnos al teléfono:

927-32-30-71

608-39-57-39

 

o utilice nuestro formulario de contacto. 

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